Настоящая душа Карпат — это не только живописные горные пейзажи и памятники гуцульской культуры. Это и неповторимая закарпатская кухня, вобравшая в себя украинские, русинские, польские, румынские, венгерские, словацкие и чешские традиции. Только в Карпатах вы сможете попробовать настоящий бограч и банош, отведать натуральную грибную юшку и запечённую форель, выловленную из горного озера менее чем час назад.
Если вы готовы добавить в программу своего отдыха гастрономический тур, вам точно будет интересна статья о ресторанах Закарпатья. Мы подготовили подборку лучших заведений, которые предлагают аутентичные закарпатские блюда, традиционные интерьеры и широкий выбор еды — от собственных эксклюзивов до классической европейской кухни.
-
Ресторан «Магур»
Расположенный на территории эко-курорта «Изки», ресторан предлагает оригинальные блюда украинской, гуцульской и закарпатской кухни, приготовленные из местных органических продуктов. В меню представлены блюда из форели, белых грибов, баранины и нежной телятины. Здесь можно попробовать фирменную самогонку, медовуху и домашнее вино. А после катания на лыжах или похода в горы вы сможете насладиться горячим чаем с травами, ягодами и мёдом, который восстановит ваши силы и поднимет настроение.
«Магур» — один из лучших ресторанов для свадьбы в Закарпатье. Его банкетные залы способны вместить до 300 гостей одновременно, предлагая им высокий уровень комфорта и безупречное обслуживание.
Адрес: с. Изки, Закарпатская область, Хустский район, дорога Т0718 между Воловцем и Межгорьем.
Что попробовать: Банош с белыми грибами, тушёные белые грибы в сметанном соусе, форель горячего копчения.
Ресторан «Колыба»
Если вы приехали в Карпаты, чтобы отдохнуть от будничной суеты и получить максимум ярких впечатлений, обязательно посетите это заведение на территории эко-курорта «Изки». Ресторан расположен в традиционном деревянном срубе, а его интерьер украшен гуцульскими коврами, лижныками и картинами местных художников. В меню представлены оригинальные блюда, приготовленные в карпатской каменной печи. Такой способ приготовления придаёт еде уникальную текстуру — сочную серединку и тонкую хрустящую корочку.
Это кафе в Карпатах также подходит для празднования дней рождений и других значимых событий. В его основном зале могут разместиться до 90 гостей, а в банкетном — до 12.
Адрес: с. Изки, Закарпатская область, Хустский район, дорога Т0718 между Воловцем и Межгорьем.
Что попробовать: Пикантную курочку по-гуцульски в медовом соусе, деруны с белыми грибами, «закарпатский прошутто».
Порядный Ґазда
Уникальный ресторан, расположенный у подножия знаменитой исторической достопримечательности — замка «Паланок». Такое расположение делает его популярным среди туристов — отсюда можно подняться на гору всего за 10–15 минут. В меню представлены оригинальные блюда на гриле и мангале, фирменные настойки и безалкогольные напитки на основе ягод, крафтовое пиво и маринованные овощи в качестве закусок.
Адрес: г. Мукачево, ул. Эрдели, 36А
Что попробовать: Борщ из гуся, индейку с тыквенным пюре, ягнячьи язычки с каперсами.
Винный сад
Один из лучших ресторанов Закарпатья для ценителей благородного напитка. Заведение расположено прямо на территории винокурни, рядом с виноградниками. Здесь можно вкусно поесть и отдохнуть после долгой дороги, ведь в состав комплекса входит и отель. Ресторан предлагает блюда закарпатской, европейской и итальянской кухни. К каждому из них вам порекомендуют тщательно подобранное вино — от молодого до марочного, от сухого до десертного.
Адрес: г. Мукачево, ул. Червона Гора, 1А.
Что попробовать: УМестные вина, салат с фермерской брынзой и орехами, шоколадный фондан.
Chalet
Мотель-ресторан расположен в живописном уголке Карпатских гор. Его терраса находится прямо над рекой Латорица, откуда открываются уникальные виды на полонины и старинные леса. В меню — аутентичные блюда украинской и венгерской кухни, приготовленные по старинным рецептам. Настоящая гордость заведения — винный погреб, в котором представлено более 150 видов напитков. Здесь можно найти бутылки возрастом более 50 лет, а также экзотические вина из Африки, Южной Америки и Новой Зеландии.
Адрес: с. Ганьковица, Свалявский район, 739 км трассы Киев-Чоп.
Что попробовать: Венгерский фасолевый суп боб-левеш, шницель «Пряшевский», сковороду по-гуцульски.
Киликия
Гостинично-ресторанный комплекс расположен в пригороде Ужгорода и имеет удобное транспортное сообщение с центром. Это идеальное место для проведения свадеб, банкетов, дней рождений, корпоративов и других мероприятий. В распоряжении гостей — просторный зал с интерьером в классическом стиле, живая музыка и профессиональное обслуживание.
Адрес: г. Ужгород, микрорайон Шахта, ул. Детская, 1Г.
Что попробовать: Рёбра по-киликийски, королевские креветки, жареные в вине с перцем чили, баранину по-гуцульски.
Гагарин и бокораш
Оригинальный ресторан закарпатской кухни в тихой и спокойной локации. По местной легенде, именно здесь отдыхал легендарный космонавт, которому очень понравилась бурная полноводная река Тиса. В его честь и был назван этот ресторан. Заведение предлагает необычную «космо-кухню» — бограч и помазанки в тюбиках, голубцы в вакууме, телячью вырезку по рецепту Гагарина и множество других оригинальных блюд.
Адрес: с. Квасы, Раховский район, ул. Центральная, 163.
Что попробовать: Огненного карпа на мангале, печёный в углях картофель, свежие овощи, обожжённые на гриле.
Мала гора
Один из самых роскошных ресторанов Закарпатья, расположенный на территории курорта «Берегово», известного своими термальными водами. Его особенность — собственное вино, созданное по уникальной технологии термальной выдержки. По отзывам, оно действительно обладает неповторимым вкусом — мягким и слегка терпким одновременно. В меню преобладают европейские блюда с добавлением местных грибов, сыров и соусов на основе горных ягод.
Адрес: г. Берегово, ул. Мужайская, на трассе E81.
Что попробовать: Крем-суп из белых грибов, виноградный сок «Чизай», чизкейк «Мала гора».
Вольногора
Гостиница и ресторан в Карпатах, предлагающие комплексную развлекательную программу. Здесь есть открытые бассейны, карпатская баня, сауна, чаны под открытым небом, а также форельники и прогулочные зоны. Отсюда отправляются экскурсии к природным и историческим достопримечательностям Закарпатья. В меню ресторана — европейская кухня с карпатским и украинским колоритом.
Адрес: с. Лисарня, Мукачевский район, поворот с дороги E471 в Кольчино.
Что попробовать: Хрустящие деруны с лососем и авокадо, трио баношей, запеканку с телятиной и белыми грибами.
Олд Континент
Гостинично-ресторанный комплекс в самом сердце старого Ужгорода. Здесь подают изысканные авторские блюда, сочетающие классические европейские рецепты с уникальными инновациями от шеф-повара. К услугам гостей — большая винная карта и утончённые закуски к любым напиткам. Ресторан принимает банкеты, свадьбы и другие мероприятия, но о бронировании стоит позаботиться заранее, так как это единственное заведение такого уровня в городе.
Адрес: г. Ужгород, площадь Шандора Петефи, 4.
Что попробовать: Утиную грудку в медово-винном соусе, куриное филе, фаршированное фуа-гра, десерт «Карамельно-грушевый экстаз».
Связанные номера
